feat(r0.10): apps/api — auth fermée par défaut, matrice en base, démo-login ADR-002, seed

- packages/shared : rôles/catégories, schémas Zod, contrat d'API ;
  pnpm contract → docs/openapi.json committée (règle d'or ADR-001)
- apps/api : NestJS 11 + Prisma 6, migration r0_identity (Role/Permission/User) ;
  guard JWT global + @Public() ; PermissionsGuard (@RequirePermission,
  matrice relue en base, cache 60 s) ; FileStorage (seul import MinIO) ; /health
- démo-login ADR-002 : module conditionnel DEMO_MODE (404 sinon, testé e2e),
  double verrou production, refus des comptes isDemo=false
- seed idempotent : 7 rôles, matrice complète (70 lignes), 7 comptes démo
- 19 tests Jest (unit + e2e) ; smoke test sur build de prod

Co-Authored-By: Claude Fable 5 <noreply@anthropic.com>

apps/api/src/auth/current-user.decorator.ts

@@ -0,0 +1,14 @@
+import { createParamDecorator, ExecutionContext } from '@nestjs/common';
+
+/** Identité portée par le JWT — jamais de droits (invariant R0) :
+ *  la matrice est relue en base par PermissionsGuard. */
+export interface AuthenticatedUser {
+  userId: string;
+  roleId: string;
+}
+
+export const CurrentUser = createParamDecorator(
+  (_: unknown, ctx: ExecutionContext): AuthenticatedUser => {
+    return ctx.switchToHttp().getRequest().user;
+  },
+);