feat(r0.10): apps/api — auth fermée par défaut, matrice en base, démo-login ADR-002, seed

- packages/shared : rôles/catégories, schémas Zod, contrat d'API ;
  pnpm contract → docs/openapi.json committée (règle d'or ADR-001)
- apps/api : NestJS 11 + Prisma 6, migration r0_identity (Role/Permission/User) ;
  guard JWT global + @Public() ; PermissionsGuard (@RequirePermission,
  matrice relue en base, cache 60 s) ; FileStorage (seul import MinIO) ; /health
- démo-login ADR-002 : module conditionnel DEMO_MODE (404 sinon, testé e2e),
  double verrou production, refus des comptes isDemo=false
- seed idempotent : 7 rôles, matrice complète (70 lignes), 7 comptes démo
- 19 tests Jest (unit + e2e) ; smoke test sur build de prod

Co-Authored-By: Claude Fable 5 <noreply@anthropic.com>

apps/api/src/files/files.module.ts

@@ -0,0 +1,10 @@
+import { Global, Module } from '@nestjs/common';
+import { FILE_STORAGE } from './file-storage';
+import { MinioStorageService } from './minio-storage.service';
+
+@Global()
+@Module({
+  providers: [{ provide: FILE_STORAGE, useClass: MinioStorageService }],
+  exports: [FILE_STORAGE],
+})
+export class FilesModule {}