feat(r6): mobile ouvert à tous les rôles — maquette + socle R6.1

R4 avait délibérément fermé le mobile au Technicien. Le référent demande
l'ouverture à tous les rôles avec les mêmes droits qu'au web — nouvelle
release R6 (R4 est close, R4.1/4.2/4.3 déjà pris par le socle mobile
technicien d'origine, pas de réouverture ni de collision de numérotation).

Maquette (docs/02-design/maquettes/maquette-mobile-tous-roles.html, 7
écrans) validée par le référent : D1 barre d'onglets adaptative par rôle
(Technicien/Technicien limité inchangés + onglet Menu ajouté) ; D2 le Menu
reprend à l'identique les 4 groupes du web, même matrice de permissions ;
D3 groupe sans lien visible masqué en entier ; D4 le mobile porte les
actions courantes par famille, pas les flux de gestion les plus denses ;
D5 aucune logique de permission propre au mobile.

R6.1 — socle : usePermissions() mobile calqué sur le web ; barre d'onglets
adaptative (ongletsVisibles par rôle, href:null masque sans retirer du
navigateur) ; Accueil (dashboard réel pour Administrateur/Gestionnaire/
Dispatcher/Vue seule, aucun chiffre inventé) ; OT (liste complète,
viewOther déjà géré serveur, réutilise la fiche OT R4 telle quelle) ; Menu
(groupes filtrés, vide masqué) ; Demandes (PanneauDemandes — un seul
composant pour tous les rôles : création/suivi Demandeur, approbation/
rejet Gestionnaire/Dispatcher/Administrateur, lecture Vue seule).
Familles pas encore portées : écran « à venir » plutôt qu'un lien mort.

Typecheck propre, 17 tests Jest, lint 5/5 paquets.

Co-Authored-By: Claude Sonnet 5 <noreply@anthropic.com>

apps/mobile/app/(tabs)/nouvelle-demande.tsx

@@ -0,0 +1,24 @@
+import { router } from 'expo-router';
+import { ScrollView, Text } from 'react-native';
+import { SafeAreaView } from 'react-native-safe-area-context';
+import { FormulaireDemande } from '@/composants/formulaire-demande';
+import { EnteteTabs } from '@/composants/ui';
+import { useTokens } from '@/theme/tokens';
+
+/** Onglet du Demandeur (maquette « mobile ouvert à tous les rôles »,
+ *  écran 5) : le geste qu'il fait le plus mérite son propre onglet plutôt
+ *  qu'un bouton caché dans l'Accueil. */
+export default function PageNouvelleDemande() {
+  const t = useTokens();
+  return (
+    <SafeAreaView style={{ flex: 1, backgroundColor: t.fond }} edges={['top']}>
+      <ScrollView contentContainerStyle={{ padding: 14, gap: 10 }}>
+        <EnteteTabs />
+        <Text style={{ fontFamily: 'Manrope_800ExtraBold', fontSize: 19, color: t.encre }}>
+          Nouvelle demande
+        </Text>
+        <FormulaireDemande surSucces={() => router.replace('/(tabs)/accueil')} />
+      </ScrollView>
+    </SafeAreaView>
+  );
+}