feat(r6): R6.5 — Assistant mobile (chat sourcé + dictée)

Maquette dédiée validée (docs/02-design/maquettes/maquette-mobile-assistant.html,
3 écrans) — la seule sous-étape de R6 à avoir eu son propre tour de
design-first plutôt qu'une exécution directe de la maquette R6 initiale,
un chat sourcé étant un patron d'écran neuf. D1 un échange à la fois ; D2
"Voir le document" → métadonnées seules (R6.3), "Ouvrir l'OT" → fiche R4 ;
D3 refus chiffré + avertissement permanents, identiques au web ; D4
Assistant rejoint Pilotage pour tout rôle avec WORK_ORDERS.view ; D5
(ajoutée en revue) — la question peut être tapée OU dictée, même pipeline
que la dictée déjà livrée en clôture (ADR-004 §5, faster-whisper local,
audio jamais persisté), la transcription remplit le champ, jamais d'envoi
automatique.

api/assistant.ts (useAskAssistant, 503 géré comme le web). Écran Assistant :
chat un échange à la fois, citations numérotées, sources avec extrait
exact, refus honnête chiffré + Reformuler. Micro dans la barre de saisie :
réutilise telle quelle la mécanique de cloture.tsx (useAudioRecorder,
setAudioModeAsync, useTranscription, purge quoi qu'il arrive) — pipeline
déjà recetté sur iPhone physique (01/08), aucun nouveau bug à découvrir.

Fiche document (bibliotheque/[id].tsx, nouveau) — la liste R6.3 y mène
aussi désormais. Menu : Assistant route réellement — le Menu R6 n'a plus
d'entrée "à venir" dans les 4 groupes (Catégories exceptée, admin, hors
périmètre mobile).

R6 fonctionnellement complet (Exploitation/Parc/Ressources/Pilotage,
Assistant inclus, pour tous les rôles) — reste une recette complète avant
de considérer R6 close au sens R0→R5.

Typecheck propre, 17 tests Jest, lint 5/5 paquets. Contrat non touché.

Co-Authored-By: Claude Sonnet 5 <noreply@anthropic.com>

apps/mobile/src/api/assistant.ts

@@ -0,0 +1,26 @@
+import { useMutation } from '@tanstack/react-query';
+import type { AssistantAsk } from '@siop/shared';
+import { api } from './client';
+
+/** Hook R6.5 — l'assistant passe par l'API NestJS (le service IA n'est
+ *  jamais appelé depuis l'app, ADR-004 §4). Le 503 est un état ATTENDU du
+ *  contrat (service éteint ou pas encore déployé) — même message que le web. */
+
+async function unwrap<T>(res: { data?: T; error?: unknown; response: Response }): Promise<T> {
+  if (res.response.status === 503) {
+    throw new Error('Assistant indisponible pour le moment — réessayez dans un instant.');
+  }
+  if (res.error || res.data === undefined) {
+    const message =
+      (res.error as { message?: string } | undefined)?.message ??
+      `Le serveur a répondu ${res.response.status}`;
+    throw new Error(Array.isArray(message) ? message.join(' — ') : message);
+  }
+  return res.data;
+}
+
+export function useAskAssistant() {
+  return useMutation({
+    mutationFn: async (body: AssistantAsk) => unwrap(await api.POST('/assistant/ask', { body })),
+  });
+}